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農(nóng)藥殘留大時代 避免農(nóng)藥殘留的8大定律

發(fā)布時間: 2014-12-08  點擊次數(shù): 1209次

農(nóng)藥殘留大時代 避免農(nóng)藥殘留的8大定律

在這個連南極冰川都能檢測到農(nóng)藥殘留的時代里,想*不攝入農(nóng)藥殘留,可能性無限接近于零?,F(xiàn)在市面上正規(guī)超市的蔬果均經(jīng)過檢測,因為農(nóng)藥殘留而產(chǎn)生的急性中毒的幾率很低。然而,哪怕劑量再小的農(nóng)藥殘留,也需要調(diào)動肝臟的機能去化解,不但增加身體的負擔,更由于有毒物質(zhì)的沉淀,對人體有可能產(chǎn)生慢性中毒,因而誘發(fā)癌癥、不孕不育、結石等疾病。

 

農(nóng)殘重災區(qū)——

農(nóng)藥殘留重災區(qū)

 

果皮和果蒂

不言而喻,果皮是農(nóng)藥殘留*的位置。國民水果——蘋果也因為果皮上品種繁多的農(nóng)藥殘留而被美國環(huán)保組織環(huán)境工作組Environmental Working Group)評為2014年度zui骯臟水果,市面上的蘋果,不接受點兒膨大劑、殺蟲劑以及人工打蠟的洗禮,都不好意思跟人打招呼。果蒂因為其特別的位置和形狀而成為藏污納垢zui嚴重的部位之一,例如青椒,因為農(nóng)藥噴灑的方向以及果蒂自身的凹槽,積聚了大量農(nóng)藥殘留,因此果蒂部分需要摘除。

菜根及菜幫

綠葉蔬菜是防范農(nóng)藥殘留的重點。綠葉蔬菜的生長期通常在夏季,天氣炎熱潮濕,蔬菜生長速度快,也是害蟲zui為活躍的時候,為了保證產(chǎn)量以及賣相,農(nóng)藥噴灑量往往會更高。前幾年在青島爆發(fā)的韭菜中毒就是有機磷殘留量過高而引起的。韭菜容易長蟲,而且蟲子往往潛伏在根部,難以殺死,導致菜農(nóng)采用高毒、高劑量的農(nóng)藥進行多次噴灑,殺蟲劑長期留駐根部,又如何幸免?大部分綠葉蔬菜也是同樣道理,加上接近菜根的菜幫子長期日曬不足,蔬菜機體分解農(nóng)藥的速度也會因此而降低。所以,綠葉蔬菜不僅要注重清洗,更要盡量摘除靠近根部的菜幫子部分。

農(nóng)藥殘留重災區(qū)

 

 

表面凹凸不平的蔬果

沒錯,人見人愛的草莓是農(nóng)藥殘留重災區(qū)!草莓好看又好吃,但是美人都是難伺候的,草莓也是嬌氣無比,個子小,愛長蟲,還容易腐爛。保證產(chǎn)量和賣相的絕招?無它,果農(nóng)們拿各種殺蟲劑、膨大劑往它身上招呼。如果是一般水果,本來也能慢慢分解掉大部分的農(nóng)藥殘留,可是草莓身上一來沒皮,二來凹凸不平,農(nóng)藥殘留茍延殘喘的幾率就大大增加了。除了草莓,菜花類的蔬菜也不能幸免。

安心水果*0

咱們也不需要一想到周末的大采購就唉聲嘆氣,根據(jù)環(huán)境工作組的報告,令人安心的蔬果還是存在的,以下這些蔬果因為比較能抵抗農(nóng)藥殘留而成為抗農(nóng)殘小能手,我們大可以放心吃:

蘆筍

鱷梨

哈密瓜

玉米

芒果

蘑菇

洋蔥

菠蘿

豌豆

紅薯

避免農(nóng)藥殘留的8大金科玉律

流水沖洗十分鐘以上,不要心疼水費,否則今天省下的水費可能會變成明天治療癌癥的巨額費用。

淘米水浸泡,利用弱酸性中和掉有機磷類農(nóng)藥的毒性。

非有機蔬果類,能去皮就去皮。

燙焯蔬菜可以有效降低農(nóng)藥殘留。

蔬果需要多品種、多樣化,避免長期吃同一種蔬菜。今天吃了幾種容易積累農(nóng)藥殘留的骯臟蔬果?那明天趕緊補吃上面列出的抗農(nóng)殘小能手

冬瓜、大白菜等耐儲存的蔬果可以等幾天后再吃,讓蔬果機體自行分解農(nóng)藥殘留。

不差錢的*選擇:只吃有機認證的蔬果。標注無公害綠色的蔬果也是放心保證。

家有陽臺,春暖花開?穿插著種幾行油菜、韭菜,隨吃隨摘,做一個新時代的陽臺農(nóng)夫,避過夏季農(nóng)藥殘留的高峰期,是不是也萌萌噠?反正,你肯定不會往自家種的菜里噴農(nóng)藥的。

 

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